試作品は全て、製造委託して、加工されています。
つまり、すぐに商品化することが可能です。いいえ、商品化します。

来年度はこの中から地元直売所で販売できるように頑張りますので
その時はどうぞよろしくお願いします。

今回は、兵庫県たつの市にあるネクストキャンドフーズ株式会社のご支援で取り組むことができました。
本当にありがとうございました。

文責K.K.

洲本市の赤レンガ倉庫を改装してできた
「チーズ工房&ローカルピザ CHEESE & PIZZA WORKS AWAJISHIMA」
でも売られています。
（たまたま用事があって、立ち寄りました。
もう少しで、良い話ができるかもしれません。期待しないで待っててください）

こんな感じで、販売されています。

学生が関係した商品のすぐ近くには、『キムチの玉様（たまさま）』もあります。
これは、農学部の卒業生が起業した会社で売っている最初の商品です。
キムチに関しては、ほんのちょっと、醸造学科でもお手伝いしました。たぶん？

お店の雰囲気はすごくお洒落です。
ゆっくりと良いお仕事ができました。

文責K.K.

『シビレ系　ジビエ麻婆豆腐』
洲本で釜焼きチャーシューを販売している　たねさん　が麻婆豆腐にしてくれました。

たねさんは名前のとおり、チャーシューがメインですごく美味しいお店ですが、
花椒をしっかり使った痺れる本格的な麻婆豆腐が食べれます。
（ヘビーユーザーの私は、麻婆豆腐セットとチャシュー単品がお決まりです）

この企画は、
学生が、自分たちで話を持ち込み、商品になりました。
農作物被害を減らすために始めた取り組みから、大学関連商品として形になりました。
本当に、感慨深いものがあります。

中に入ってるお肉は、学生が獲ったイノシシ肉が使われています。
麻婆豆腐には通常豚肉を用いますが、イノシシは豚ですから、相性は凄く良いです。

絶対、気にいると思います。
是非、ご賞味ください。

文責K.K.

猟が終わるということで、部員の無事と捕獲した自然獣たちの慰霊を込めて、
狩猟部員数名で慰労会をしました。

是非、知って頂きたいことがあります。
この慰労が普通の学生では（おそらく大多数の人も）体験できない、趣向を凝らしたものになってます。

その手順から

①桜の木を切って運ぶ
＜2020年の秋頃＞
（半年前から準備が始まっています）

②斧で薪にする

（大変な作業は後輩にさせて、先輩は機械で楽してます）

③乾燥した薪から桜チップを作る

④次は、ストーブにチップを入れて、火をつけます
地域の方から、色々と教えてもらいながら

⑤”煙”はストーブの煙突を伸ばしてお手製ダンボール燻製機へ

⑥燻製機に自分たちで獲ったジビエを入れて燻します
テンション上がりますよ
ここは特に盛り上がります
チーズや味玉も入れて、好みの燻製も
（何でも燻製は美味しくなるんですよね。）

これで完成！

実物の写真は、食べちゃったのでお預けです。
我慢できずに、すぐ食べてしまいました。

ヨダレが止まらない人は、是非淡路島に来てね。

こんな経験普通はできないですよね。

自分たちで農業を守って、
獲った獣は美味しく加工して、
そのための道具は自分たちで山から頂いて、

教室の中では絶対に学べないことを
ここ淡路島では、地域に入り込んで生きた学問が体験できます。

若い時にしたかったなぁ〜
いつも羨望の眼差しで見てます。

そんな体験がしたい人、
吉備国際大学農学部をチェックしてね✨

文責K.K.

地域の農業を農作物被害から守る重要な役割を持つ狩猟について狩猟部の学生たちは学んでいます。

今回は、地元猟師さんたちの追い山猟に同行させてもらいました。
＊追い山猟：猟犬を山に放ち、猪や鹿を追いやる猟です。最も猟圧がかかり近隣の農作物被害を減らす効果があります。しばらく、山から畑を荒らす獣がいなくなる重要な猟になります。

私は体力のある学生達と一緒に、勢子役について行きました。
＊勢子：実際に山の中に入り犬を誘導して獣を追いやる役割（犬笛やGPSを活用して犬をコントロールします）
実は、この役割についていけるように私は、半年前から毎週ランニングで体力作りに勤しんでいたんです。
ブログを書いている今、足はブルブル震えていますが、トレーニングの甲斐があってなんとか最後まで付いていけました。
道なき道を猟師さんは進んでいくので、後ろを付いて行くだけで必死でした。

山に入る前です。
猟犬の特性についての説明を熱心に聞いています。

比較的緩やかな道です。
まだ体力が残っていた初めの方は写真が撮れました。

狩猟文化を介して、地域の課題解決について多くを学ぶとても有意義な機会になりました。
講義では得ることができない貴重な経験ができました。
猟友会の皆様、市役所の方々、関係者の皆様この度は本当にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

文責K.K.

醸造学科の紹介動画が完成しました！！！！！

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さて平素は、
吉備国際大学・農学部・醸造学科へのご理解・ご協力を賜りまして、
ありがとうございます。

この度、本学農学部・醸造学科の学科紹介動画が完成し、
動画共有サイト「YouTube」にアップロードされました。

醸造学科の学科紹介動画では、
以下の情報などを知ることができます。

1. 醸造学科で学べること
　　・ 発酵食品・醸造食品／栄養・健康に関する専門的な知識・技術
　　・ 本学醸造学科の特別な機器・設備の利用に関する知識・技術
　　・ 研究内容（先輩の実際の研究課題をご覧いただけます）

2. 利用できる自然環境・施設・設備・圃場
　　※ 動画内の自然環境・施設・設備・圃場はすべて、
　　　淡路島＆「南あわじ志知キャンパス（農学部）」にあります。

3. 部活動

4. 先輩や先生
　　※ 動画内の登場人物・ナレーションはすべて、
　　　「南あわじ志知キャンパス（農学部）」に現在、所属している
　　　学生・教職員が行っています。

5. 過去の就職実績・大学院進学

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発酵食品・醸造食品／栄養・健康にに興味をお持ちの方、
興味が湧きそうな方、これから興味が芽生えそうな方など、
みんなに見ていただきたいです！

↓↓↓　ぜひチェックしてみてください！！　↓↓↓

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◯【YouTube】吉備国際大学 農学部 醸造学科 学科紹介（約18分）
　　https://www.youtube.com/watch?v=dJpoS4KKsfY
　　公開日：2021/01/13

◯【ウェブサイト】吉備国際大学・農学部・醸造学科　　　
　　http://www1.kiui.jp/pc/gakka/nougaku/jouzou/

◯【ウェブサイト】吉備国際大学「学科紹介動画を公開しています」
　　http://www1.kiui.jp/pc/info/2635/
　　公開日：2020/06/04

◯【ウェブサイト】吉備国際大学HP　　　
　　http://www1.kiui.jp/pc/

今後とも、
吉備国際大学・農学部・醸造学科へのご理解・ご協力を賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。

文責 M.H.

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2021/01/14：初回投稿
2021/01/18：以下の関連情報を追記
【ウェブサイト】吉備国際大学「学科紹介動画を公開しています」

令和2年2月25日（火曜日）に開催を予定していた「文鹿祭＆狩猟フォーラム2020」は、国内で新型コロナウイルスの感染が広がっている現状を受け、開催を延期いたします。
引用：「文鹿祭＆ひょうご狩猟フォーラム2020」　ー　兵庫県

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【参考HP】
●文鹿祭＆ひょうご狩猟フォーラム2020
　ー　兵庫県

●ひょうごニホンジカ推進ネットワーク
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文責 M.H.

昨年もたいへんお世話になりました。
本年も吉備国際大学・農学部へのご理解・ご協力のほど、
よろしくお願い申し上げます。

さて、標記のとおり、
明日1/10、
「2020 FUN NEW YEAR PARTY」
を吉備国際大学にて行います。

学生サークル「FUN」が実施するイベントで、
学生の交流や地域の交流を目的としています。

奮ってご参加ください。

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開催日：2020年1月10日(金)
時間：AM10〜PM1
場所：B棟204室
主催：FUN 〜地域おこしサークル〜
連絡先：Instagram「fun_volunteer_1120」
　　　　Facebook「FUN地域おこしサークル」
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参加を希望する方は上記のいずれかの連絡先までご連絡ください。
よろしくお願いいたします。

文責 M.H.

多数のご参加ありがとうございました！！
今後とも、ご理解・ご協力のほど、よろしくお願いいたします！！！

2019/11/18更新分
「南あわじ志知キャンパスで第４回くにうみ祭が開催されました」（吉備国際大学News：2019/11/18）

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本日、吉備国際大学南あわじ志知キャンパス（農学部）で、
キャンパス見学会を開催します！

2019/11/16（土）
13：30〜16：00

そしてなんと！
「第4回 くにうみ祭」を同時開催します！！

2019/11/16（土）
10：00〜16：00

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●キャンパス見学会
・2019/11/16（土）（※「南あわじ志知キャンパス」のみ）
・2019/12/15（日）
・2020/02/09（日）

●オープンキャンパス
※2019年度（令和元年度）のオープンキャンパスは終了いたしました。

上記の日程以外で、ご見学の希望がございましたら、以下まで直接ご連絡ください。
吉備国際大学　農学部　地域創成農学科・醸造学科
南あわじ志知キャンパス事務室
TEL: 0799-42-4700（代表）

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吉備国際大学・南あわじ志知キャンパスへ、
あなたのご訪問をお待ちいたしております！！

文責 M.H.

慰霊祭では、動物の慰霊や本学の狩猟部の活動紹介、ジビエの利活用としてジビエ料理の振る舞いを行いました。

多くの地元の方にご参加いただきました。

日頃から、学生の取り組みに対して多大なご協力を賜りまして、誠に有り難うございます。

2019 年 11 月 5 日
「慰霊祭（11月13日）の告知」

文責K.K.