今日は、酵母を植菌する工程です。

クリーンベンチを使って、凍結保存していた酵母を麹汁培地に植菌して、精緻培養します。

雑菌が入ってはいけないので、恐る恐る操作をしています。
でも、菌は見えないですからね。
丁寧に、丁寧に操作するんですが、慎重になるほど、手が震えます。

来週は、『酛立て』です。

文責K.K.

醸造学科の紹介動画が完成しました！！！！！

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さて平素は、
吉備国際大学・農学部・醸造学科へのご理解・ご協力を賜りまして、
ありがとうございます。

この度、本学農学部・醸造学科の学科紹介動画が完成し、
動画共有サイト「YouTube」にアップロードされました。

醸造学科の学科紹介動画では、
以下の情報などを知ることができます。

1. 醸造学科で学べること
　　・ 発酵食品・醸造食品／栄養・健康に関する専門的な知識・技術
　　・ 本学醸造学科の特別な機器・設備の利用に関する知識・技術
　　・ 研究内容（先輩の実際の研究課題をご覧いただけます）

2. 利用できる自然環境・施設・設備・圃場
　　※ 動画内の自然環境・施設・設備・圃場はすべて、
　　　淡路島＆「南あわじ志知キャンパス（農学部）」にあります。

3. 部活動

4. 先輩や先生
　　※ 動画内の登場人物・ナレーションはすべて、
　　　「南あわじ志知キャンパス（農学部）」に現在、所属している
　　　学生・教職員が行っています。

5. 過去の就職実績・大学院進学

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発酵食品・醸造食品／栄養・健康にに興味をお持ちの方、
興味が湧きそうな方、これから興味が芽生えそうな方など、
みんなに見ていただきたいです！

↓↓↓　ぜひチェックしてみてください！！　↓↓↓

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◯【YouTube】吉備国際大学 農学部 醸造学科 学科紹介（約18分）
　　https://www.youtube.com/watch?v=dJpoS4KKsfY
　　公開日：2021/01/13

◯【ウェブサイト】吉備国際大学・農学部・醸造学科　　　
　　http://www1.kiui.jp/pc/gakka/nougaku/jouzou/

◯【ウェブサイト】吉備国際大学「学科紹介動画を公開しています」
　　http://www1.kiui.jp/pc/info/2635/
　　公開日：2020/06/04

◯【ウェブサイト】吉備国際大学HP　　　
　　http://www1.kiui.jp/pc/

今後とも、
吉備国際大学・農学部・醸造学科へのご理解・ご協力を賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。

文責 M.H.

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2021/01/14：初回投稿
2021/01/18：以下の関連情報を追記
【ウェブサイト】吉備国際大学「学科紹介動画を公開しています」

あと2週間ほどで、激動の2020年は幕を閉じ、2021年が幕を開けます。
来年は穏やかで健やかな一年になると嬉しいですね。

さて、この度、
吉備国際大学・農学部が位置する淡路島、兵庫県・南あわじ市から、
『南あわじ市大学連携推進協議会ニュースVOL.15』
が発行されました（令和２年12月18日　発行）。

この資料では、
私たち吉備国際大学・農学部が、南あわじ市と連携しながら、
今年度に実施してきた取り組みが6テーマ・4ページとコンパクトにまとめられています！
さらっと読めるので、ぜひ一度ご覧くださいね☆

　1. 吉備国際大学農学部新入生の入学
　2. 南あわじ志知キャンパスで授業再開
　3. オープンキャンパスの開催
　4. 「第5回くにうみ祭」及び「地域創成生涯学習講座」の中止
　5. 大学連携推進協議会とは？ 《 8つの研究会 》
　6. 市長及び市役所職員による講義
　
【参考】
　・吉備国際大学ウェブサイト_News
　　2020/12/18_お知らせ
　　「南あわじ市から『南あわじ市大学連携推進協議会ニュースVOL.15』が発行【農学部関連】」

今後とも、吉備国際大学・農学部へのご理解・ご協力をよろしくお願い申し上げます。

文責 M.H.

この科目は、学生にとっても・教員にとっても大きなイベントです！

前回は、全体説明のみで、
いよいよ今日から本格的な実験が始まります！

がんばっていきましょう☆

文責 M.H.

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【追記】
●本日の実施内容
・器具の洗浄
・サンプルの調製（各自入手した食品をコーヒーミルで粉砕し篩をかけて、デシケーター内で保管）
・アルミ秤量皿の乾熱乾燥