「アグリビジネス創出フェア2021」の開催まで10日余りとなりました。
お元気に、奮ってご参加ください！！！

出展ブース、そして、出展者プレゼン会場でお待ちいたしております！！

======

「アグリビジネス創出フェア2021」に出展します！
いよいよ、あと１ヶ月を切りました！！

醸造学科の取り組みを、グローバルな場で聞けるチャンスかも！！？？

企業の方、研究機関の方、学術機関の方、
大学生・高校生の方々などなど、
みなさま、ぜひぜひお越しくださいね(^o^)

======

【アグリビジネス創出フェア2021】

・日時：　2021/11/24(水)〜26(金)
・場所：　東京ビッグサイト　青海展示場

・イベントウェブサイト：
　　https://agribiz.maff.go.jp/
・本学・醸造学科の専用紹介ページ：
　　https://admin.agribiz.maff.go.jp/member/exhibitor-preview

・出展者プレゼンテーション情報
　日時：　11/24(水) 14:40-14:55
　場所：　セミナールームB
　出展名：　（学）吉備国際大学　農学部　醸造学科【食-04】
　タイトル：　「吉備国際大学・醸造学科が携わる商品開発事例」

文責 M.H.

※過去の出展：
　　　【出展】国際フロンティア産業メッセ2021＠神戸(9/2-3)

最終日となる10月28日（木）、本学農学部からも神戸市立中央体育館前の広場にブース出展し、大勢の高校生と交流することができました。

ご参照：
本学ウェブサイト – News – 2021/10/29
日本学校農業クラブ全国大会に出展（令和3年度　兵庫大会）

======

いよいよ、今週となりました！！！

吉備国際大学・農学部は、「農業クラブ」に出展参加します！
全国の農業系の高校生たちに会えるのを楽しみにしています！！

======

第72回日本学校農業クラブ全国大会令和３年度兵庫大会

【日程】
　2021年10月27日（水） 〜　28日（木）

【大会内容】
　・プロジェクト発表会
　・意見発表会
　・平板測量競技会
　・農業鑑定競技会
　・クラブ員代表者会議
　・代議員会
　・大会式典
　・兵庫県の農業展・日連コーナー

【会場】
　・プロジェクト発表会
　　　　春日文化ホール　丹波市春日町黒井496番地２
　　　　ライフピアいちじま　丹波市市島町上田814
　・意見発表会
　　　　兵庫県立有馬高等学校　三田市天神２丁目１－50
　・平板測量競技会
　　　　高砂市総合運動公園　高砂市米田町526番地
　・農業鑑定競技会
　　　　兵庫県立農業高等学校　加古川市平岡町新在家902－４　
　・クラブ員代表者会議
　　　　兵庫県立但馬農業高等学校　養父市八鹿町高柳300－１
　・代議員会、大会式典、兵庫県の農業展、日連コーナー
　　　　神戸文化ホール　　神戸市中央区楠町４－２－２
　　　　神戸市立中央体育館　　神戸市中央区楠町４－１－１

======

文責 M.H.

本学への見学をご希望の方は、
吉備国際大学・農学部の事務室にお問い合わせください。

======

3年目となる今年も出展します！
　　※その他の出展予定：
　　　【出展】アグリビジネス創出フェア2021＠東京(11/24-26)

醸造学科の取り組みを気軽に聞けるチャンスかも！！？？

他にもいろいろな大学や企業が出展します。
学校帰りに、夏休みの思い出に、市場調査に、
遊びにきてくださいね

======

【国際フロンティア産業メッセ2021】

・日時：　2021/09/02(木)〜03(金)
・場所：　神戸国際展示場（神戸ポートアイランド）
　　　　　（〒650-0046　兵庫県神戸市中央区港島中町6-11-1）

・イベントウェブサイト：
　　https://www.kobemesse.com/
・本学・醸造学科の専用紹介ページ：
　　https://www.kobemesse.com/exhibit/12280

・出展者プレゼンテーション情報
　日時：　09/03(金) 15:30-15:45
　場所：　2号館 ロビー特設会場
　出展名：　吉備国際大学　農学部　醸造学科
　タイトル：　「吉備国際大学・醸造学科が携わる商品開発事例」

文責 M.H.

醸造学科の学生2名がSGDsに取り組んでる研究の中間発表を行いました。
発表や研究の現場をテレビが取材にこられました。
（近々、放映されるのかな？？）

発表した研究内容
1）”牡蠣殻”の醸造利用研究
2）”アメリカミズアブ”の地域資源循環研究

今回は2題だけでしたが、
この他にも、微生物を活用した研究や駆除魚の利活用など様々なSDGs関連の研究をしています。

詳しい話を聞きたい！！興味がある！！って方も
それ何？！って方も
是非、吉備国際大学農学部にお越しください。

文責K.K.

そこで、醸造学科の学生が大学を代表して発表をしてくれました。

落ち着いて、しっかりと質問にも答えていました。
立派！！

どんどん連携を進めて、もっと深めていけるように頑張ります。
毎回マイクの殺菌をしていただきました、南あわじ市の事務局の方ありがとうございました。

文責K.K.

南あわじキャンパスから、１時間ちょっとで案外近いところにあります。

キング醸造は、日の出本みりんや播州錦、新味料が有名で、知る人ぞ知る醸造メーカーです。
インターンシップの提携先でもあります。

リモンチェッロの試作品は、以前ブログに掲載したものを砂糖水の配合など調節して改善したものです。
→『淡路島なるとオレンジの紹介③』

こちらの写真のものをお土産に頂きました。

貰った量にもびっくりですが、これも作ってるの！？っと驚きました。

さらに、食べてびっくり！！
材料に、酒粕、味醂粕が入ってて、オレンジピールやピスタチオなどと調和が取れた、美味しいお菓子でした。

商品は、オンラインでしか販売していないそうです。
ご興味がある方は、こちらになります。

『Oryzae』と見ると、発酵を学んだ人はピン!!と来ます。
気になるヒト、わからなかった人は是非、本学に来てね。

文責K.K.

本学の学生達の取り組みが新聞に掲載されました。
（色々な事情でデータを挙げられずごめんなさい）

掲載された本学の取り組み
・南あわじの農業を自然獣から守るために狩猟活動を行なっています。
・捕獲個体の9割以上が廃棄されている問題を解決するために、食肉利用の研究をしています。

記事に書かれていませんが
学生達は、農作物を守るために畑を囲む防護柵の設置を手伝っています。

これがものすごく、労力と時間がかかる大変な作業です。
さらに高齢社会の南あわじでは、この学生達の取り組みは重要な役割を担っています。

地域の人たちと一緒に、重たい金網を運んで、延々と畑を囲んでいます。

農業を自然獣から守るために取り組んでいる方法が主に以下の2点です。
1）畑を柵で囲む
イノシシやシカが畑に入らないように防護柵の設置をしています。
自然獣からすると、食べたい
農家は、守りたい
この攻防が日々命がけです。
学生たちはその手助けが少しでもできればと様々なお手伝いに取り組んでいます。

2）加害個体を捕獲
それでも被害が出るところでは、箱罠を設置して捕獲しています。

1番目の方法で、農作物を守ることができれば良いのですが、
全ての畑を囲むことは現実的に難しく
柵のメンテナンス、柵の見回りの労力やコストが追いつかないのが現状です。

さらに、最近南あわじの駆除個体が急激に増加しています。
畑や住宅まで自然獣が入り込んでいます。

さらに、さらに、駆除にも大きな問題があります。
捕獲されたイノシシやシカはほとんどが埋却や焼却処分です。

そこで、本学では、
捕獲個体の利活用研究に取り組んでいます。

その一つが、食肉加工です。
カレーやソーセージなどの美味しい加工品にすることで、ジビエの利活用を増やし廃棄を減らそうとしています。

これから、
様々な加工品を開発して、企業と連携商品をどんどん作り出しますので、
地域の農業を守る方法を少しでも考えるきっかけになってもらえれば嬉しいです。

文責K.K.

先日、完成披露式典が開催され、発売された、
KIUスペシャルワイン「紫苑(しえん)」（是里ワイン醸造場）
を、「おかやまフォレストパーク ドイツの森」（岡山県）で（個人的に）購入しました！

　・バックナンバー
　　　2021 年 3 月 24 日
　　　産官学連携ワイン2021年「紫苑」が完成(3/23)

味わう日が来るのが楽しみです✨

=====

=====

今後とも、地域のみなさまと協力して、
発酵食品・醸造食品の創出・開発に努めてまいりたいと思います。

吉備国際大学・農学部・醸造学科へのさらなるご理解・ご協力を
よろしくお願い申し上げます。

文責 M.H.

南あわじの農業システムが「日本農業遺産」に認定されました。
そこで、農水省が動画を公開していますので、是非みてくださいね。
↓こちら
[日本農業遺産］南あわじ地域の紹介動画

学生の研究結果が活用されているのは
タマネギ小屋で貯蔵すると、「タマネギの機能性と甘さが増す」というところです。

文責K.K.