醸造学科ブログ

昨日8日は

岡山県倉敷市に本社がある大黒天物産株式会社のジビエ施設見学に行って来ました。

 

 

 

本学は、4年前よりジビエの研究に力を入れています。そして、去年からはジビエカレーのレシピ開発を進めており、

商品化のためにイノシシやシカの解体を行っている施設を探しているところ、ご縁があって大黒天物産が外部委託を受けている美作市「地美恵の郷みまさか」

の見学に行って来ました。

 

 

 

お昼ご飯には、

美作の道の駅で

もちろん、ジビエを使ったお昼ご飯を頂きました。

 

 

美味しかったです。

 

 

また、学生から社員の方へジビエに関するプレゼンもやりました。

院生と4回生の学生が発表しましたが、好きな自分の研究というのも大きく、堂々としていました。

 

 

 

色々と今後の研究につながる有意義な機会となりました。

 

学生達も、楽しそうに活き活きとしていました。

 

 

 

文責K.K.