地域創成農学科ブログ

去年に続き森果樹園×ツギキのパーラーに淡路島固有の柑橘であるナルトオレンジを使ったアイスクリームとジェラートを置いています。

 

森果樹園で獲れたナルトオレンジを使い、大学から（重たい）機器や道具を持ち込んで、学生たちが一生懸命にアイスクリームとジェラートの2種類を作りに行ってきました。

 

お昼には、森果樹園の奥様の手料理を皆んなでいただきました。

美味しくて、学生はもちろんお代わり

4時間休まず作業をしたので、お腹が空いていた様です。

 

写真：森ご一家と本学三回生の3人

ジェラートは美味しいとお墨付きを頂き、学生はホッと一安心

 

 

そして、

今年は、さらにもう一軒増えて、淡路市にあるノマド村カフェにも出張ジェラート作りに行きました。

学生は昨年に続き依頼を頂いたことと、さらにもう一件増えたことで、責任を感じながらもやる気満々で頑張ってました。

写真：ノマド村カフェのキッチンでジェラート作りをしている3人

お揃いの帽子とエプロンを着ています。

写真は、機器を移動して使うため、現場でお湯を沸かしてアイスクリームメーカーを念入りに殺菌しているところです。

 

 

4月10日に収穫したものを、次の日朝早くから学生たちが一生懸命作りました。

果実のまま食べてるみたいにジューシーで、ほのかな酸味と苦味が口の中に広がります。また、獲れたてをすぐに加工するので新鮮な香りが凄く強いです。

是非、食べに行ってください。去年は美味しくてすぐに売り切れました。

 

取扱店はこちら↓

『森果樹園×ツギキ』

場所：〒656-1313　兵庫県洲本市五色町鮎原西368

営業時間：金土／14:00-18:00

『ノマド村カフェ』

場所：〒656-2221　兵庫県淡路市長澤727

営業時間：土日 11:00～17:00 （LUNCH 11:00～15:00）

 

文責　　金沢功