2018 年 12 月 4 日

都美人「天秤絞り見学」

12月4日は授業の時間を使い、キャンパスの近くにある都美人の蔵見学に行ってきました。

蔵の案内を、杜氏にしていただくという贅沢の時間を過ごせました。

今日は、
年に数回しかやらない「天秤絞り」というお酒の絞り方を見学することができました。

その時の様子

年代物のインキュベーターが現役で使用されているのは驚きでした。

文責K.K.

カテゴリー: 学科活動 見学
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