醸造学科ブログ

12月12日、南あわじ市にある就労継続支援A型の「森の木ファーム株式会社」の見学に行ってきました。

障害福祉サービス事業の一環で、しいたけの菌床栽培をされています。

今回は、醸造学科で微生物について学ぶ機会があったので、
同じ菌の仲間である、「しいたけ」を育ている現場をみせてもらいました。

そして、今回案内してくれた方は、地域活性化のために様々な取り組みにチャレンジしています。
その失敗談や成功例など沢山の勉強になる、現場の話を聞くことができました。

この方がつくった「育てるほうき」は、あの有名な”グッドデザイン賞2016”を受賞しています。
他には、
淡路島に林業を復活させるために薪作りに取り組んだり
ワカメでしいたけを育ててみたり
笑い話になった沢山の失敗例の話も聞けました。

失敗を笑えるのは素敵ですよね。

最近の学生は失敗を恐れる子が多いので、この笑える失敗話を聞かせてくれた森の木ファームさんには
非常に感謝しています。

失敗しても笑って次にどんどん挑戦する
もっともっと、そんな環境づくりに取り組まないといけないなと、

文責K.K.