醸造学科ブログ

2018 年 5 月 30 日

5月28日にNHKニュースに出ました。

ここから見ることができます。

短い間での公開なので、すぐに見ることができなくなります。お早めに

キャンパス内に2年前移植した淡路島固有の柑橘「ナルトオレンジ」の初めての収穫があり、その時の風景が取材されました。

70年物のナルトオレンジの成木を譲っていただき、キャンパスに移植できたのが、2年前の2016年2月。

それから2017年5月に花が咲き、実った果実を一年後の5月28日に初めて収穫できました。

収穫したものは、その場で絞って飲みました。

爽やかな酸味が口に広がり、特徴的な柑橘の香りが立って、本当に美味しいジュースでした。

この果実は、2018年7月14日（土）10時〜　神戸そごう店地下一階でジェラートの試食品として加工したものを提供します。

どうぞお越しください。

文責K.K.

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