醸造学科ブログ

農学部の地域創成農学科・醸造学科の学生は、
メロンパンの試作を行いました。

前回米粉の食パンを作ったので、今回はメロンパンの試作に挑戦しました。
（バックナンバー：「パンづくり —米粉パン—」）

『パン作りに関してはプロ級の腕を持つ醸造学科2年・Hくんの指導のもと、
みんなで楽しく作ってみました』
と、指導にあたった醸造学科教員のS.F.先生は振り返ります。

一番の難関は、メロンパンの上部を覆う甘めの生地でした。
適切な固さにまで練り上げるのが大変だったそうです。

『焼き上がりの色もよく、今回も大成功でした！』

私もぜひ食べてみたかったです！(^ ^)

次回もどんなグルメに出会えるのでしょうか？
楽しみです！

文責 M.H.