先週から今週にかけて、「シュールストレミング」を初体験しました。
スウェーデンの伝統的発酵食品で、ニシンの塩漬けを缶内で発酵させたものです。
【参考】シュールストレミングの輸入@三幸貿易公式Twitter
吉備国際大学 農学部の学生および教員（有志）は、
めくるめく芳香と甘美な食感に、
込み上げる衝動を全身で感じていました。
【厳戒態勢】
【開缶に続く芳香と黄色い声（※拡大画像注意）】
【実食】
見た目・芳香とは裏腹に、
優しい口当たり・ほのかな塩味・まろやかなコクを感じました。
まるで酒盗のようで、日本酒やご飯のお供になりそうです。
スウェーデンの食感覚は、日本人の感覚に通ずるものがあるのかもしれません。
あの味わいは、一生モノの記憶となりました (^ ^)
皆さまもぜひ一度、体験してみてはいかがでしょうか？ ☆ o(≧▽≦)o ☆
文責M.H.
学校法人 順正学園 吉備国際大学