みなさま週末、いかがお過ごしでしょうか？
先般、新型コロナウイルスの感染拡大がパンデミックの様相を示していると、WHOが発表しましたね。
直接的な被害だけでなく、間接的な被害も生じています。
幸い、３月１２日時点では、
兵庫県・淡路３市（淡路市、洲本市、南あわじ市）における、
新型コロナウイルス感染者の発生は報告されていないようです。
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3月1日に兵庫県内で初の感染者の報告
3月12日現在、県内報告は46例です。（西宮市4名、神戸市15名、伊丹市5名、福崎町1名、姫路市10名、川西市1名、三田市1名、丹波市1名、尼崎市3名、芦屋市2名、宝塚市1名、宝塚健康福祉事務所管内2名）
現時点で、淡路島内での患者の発生はありません。
【引用：洲本市HP 新型コロナウイルスについて】
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さらに、ここ、吉備国際大学・農学部（南あわじ志知キャンパス）においても、
新型コロナウイルスによる目立った直接的・間接的な被害は見られません。
３月は大学が休業期間であることが不幸中の幸いでした。
どうかみなさま、
今年度末から来年度末にかけて、
できるかぎりご自愛なさってお過ごしくださいませ。
文責 M.H.
みなさま、ご機嫌いかがでしょうか？
自身の罹患だけでなく、大切な人へ感染させたり、パンデミック発生をふせいだりするためにも、
基本的な手洗い・うがい、栄養補給、睡眠などを励行してくださいね。
さて、吉備国際大学・農学部で本日2020/02/28、
「淡路島サクラマス」グルメお披露目会が開催されました。
「淡路島サクラマス３月解禁 ８２種類のメニュー用意」（神戸新聞NEXT、2020/2/29 05:30）
これは、南あわじ市役所食の推進課の淡路島サクラマスプロモーション実行委員会が主催するイベントです。
このプロモーション活動は淡路島全域がかかわる重要な活動であり、
淡路島３市の主要な飲食店・直売所・宿泊施設等40以上の団体がかかわっています。
多数のかたのご参加の下、
まもなく解禁となる「淡路島サクラマス」関連料理の試食を行いました。
淡路島の次世代のご当地グルメとして、
よりよい「淡路島サクラマス」商品をみなさまのお口へ届けるべく、
建設的なアドバイスを心がけました。
今回のイベント内容は、以下の日程でテレビ放送予定だそうです。
2020/03/04(水)
17:15〜
テレビ大阪
今後とも、「淡路島サクラマス」ならびに吉備国際大学・農学部をよろしくお願いいたします。
文責 M.H.
吉備国際大学・農学部の２学科（地域創成農学科・醸造学科）は、
本日2020/02/23、
「吉備国際大学農学部入学前説明会」を実施しました。
多数の入学予定者の方・保護者の方がご参加くださいました。
農学部長による全体説明の後、
入学予定者の方は「在学生との交流会」にご参加くださり、
保護者の方は「保護者説明会」にご参加くださいました。
その後、「個別相談」にて、入学後の生活・学業・就活面での不安な点について、相談を行いました。
「在学生との交流会」では、
２学科とも、現役の本学大学生とのミニイベントを開催し、
お菓子や飲み物をつまみながら、クイズやゲームをしたり、
大学生の日常生活について談笑したりして、親密に楽しく交流したそうですよ！
今後とも、吉備国際大学・農学部をよろしくお願いいたします。
文責 M.H.
吉備国際大学・農学部・醸造学科の学生・教員は、
2020/02/10から本日まで、
今期大量に収穫した白菜の一部を使って、キムチ作りに取り組みました。
キムチは本来、白菜などの野菜に住み着いていた微生物による植物性乳酸発酵食品です。
試食を経て、学内関係者に配りました。
特に、おろし生しょうが、おろし生にんにく入りが好評でした。
今回は、市販のキムチ漬けの素にアレンジを加えたものでした。
今後は、自作のキムチ漬けの素を作り、オリジナルのものを作製したいと考えております。
みなさまには、学食や学祭、地域の物産店でお目に入れたいです。
今後とも、吉備国際大学・農学部をよろしくお願いいたします。
文責 M.H.
本日2020/02/09(日)、
吉備国際大学・農学部@南あわじ志知キャンパスで、キャンパス見学会が開催されました！
進路決定の判断材料にしていただければ幸いです。
みなさまのご来訪ありがとうございました！！
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吉備国際大学南あわじ志知キャンパスの、
2019年度（令和元年度）のキャンパス見学会・オープンキャンパスは終了いたしました。
●キャンパス見学会
・2019/11/16（土）（※「南あわじ志知キャンパス」のみ）
・2019/12/15（日）
・2020/02/09（日）
※2019年度（令和元年度）のキャンパス見学会は終了いたしました。
●オープンキャンパス
・2019/07/14（日）
・2019/08/24（土）
・2019/09/22（日）
※2019年度（令和元年度）のオープンキャンパスは終了いたしました。
上記の日程以外で、ご見学の希望がございましたら、
以下まで直接ご連絡ください。
吉備国際大学 農学部 地域創成農学科・醸造学科
南あわじ志知キャンパス事務室
TEL: 0799-42-4700（代表）
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文責 M.H.
「文鹿祭＆ひょうご狩猟フォーラム2020」は開催延期となりました。
令和2年2月25日（火曜日）に開催を予定していた「文鹿祭＆狩猟フォーラム2020」は、国内で新型コロナウイルスの感染が広がっている現状を受け、開催を延期いたします。
引用：「文鹿祭＆ひょうご狩猟フォーラム2020」 ー 兵庫県
吉備国際大学・農学部の「追山・狩部（狩猟部）」は、
2020/02/25（火）10時〜19時、生田神社（神戸三宮）で開催される
「文鹿祭（ぶんかさい）＆ひょうご狩猟フォーラム2020」に出展・出店予定です。
出展・出店の内容は以下の予定です。
・ジビエ料理の振る舞い
・活動内容の展示
普段、兵庫・淡路島で活動する我々の活動を、
間近で見て、知って、味わっていただくよい機会だと考えております。
みなさまのご参加をお待ち申し上げております！！
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【参考HP】
●文鹿祭＆ひょうご狩猟フォーラム2020
ー 兵庫県
●ひょうごニホンジカ推進ネットワーク
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文責 M.H.
2020/02/04(火)、吉備国際大学・農学部・醸造学科の教員は、
南あわじ市中央公民館で開催された、
「食品衛生セミナーよくわかるHACCP」に参加しました。
内容：講習、衛生管理計画の作成実習
今後の食品加工関連の講義・実習に活かしていこうと思います！
今後とも、吉備国際大学・農学部・醸造学科をよろしくお願いいたします。
文責 M.H.
2020/02/04(火)、
吉備国際大学・農学部・醸造学科の靴箱がリニューアルしました！
今週末のキャンパス見学会で、
みなさまのご来訪をお待ち申し上げております！！
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吉備国際大学南あわじ志知キャンパスでは、
今後もキャンパス見学会・オープンキャンパスを開催予定です！
●キャンパス見学会
・2019/11/16（土）（※「南あわじ志知キャンパス」のみ）
・2019/12/15（日）
・2020/02/09（日）
●オープンキャンパス
・2019/07/14（日）
・2019/08/24（土）
・2019/09/22（日）
※2019年度（令和元年度）のオープンキャンパスは終了いたしました。
上記の日程以外で、ご見学の希望がございましたら、
以下まで直接ご連絡ください。
吉備国際大学 農学部 地域創成農学科・醸造学科
南あわじ志知キャンパス事務室
TEL: 0799-42-4700（代表）
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吉備国際大学・南あわじ志知キャンパスへ、
あなたのご訪問をお待ちいたしております。
文責 M.H.
新年あけましておめでとうございます。
昨年いろいろお世話になりました。
今年も引き続きよろしくお願い致します。
昨日の淡路島はすごい風が吹きましたが、今日はいい天気でした。
新年の最初のフィールド実習ですね。
今日の作業は白菜の結束作業とレタスなどの収穫です。
ようやく白菜が結球してくれて、寒さ傷みを防ぐために、球頭部をひもなどで縛る結束作業を行わなければなりません。
まず盛野先生が結束方法の説明を聞いてから、学生たちが作業を始めます。
もちろん生育の速い白菜はもう収穫できる大きさになりましたので、皆さん喜んで収穫しました。
そして大好きな収穫時間～～
レタスいっぱい取れましたね。
さあ～～今晩は熱々のなべにしましょう。
文責 XC
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ、醸造学科をよろしくお願いします。
新年早々、嬉しいニュースが。
淡路島なるとオレンジ研究の関係で商品開発をお手伝いした先から新商品が完成したと連絡がありました。
さっそく商品を紹介します。
商品名
「なるとオレンジと茎わかめのおつくだに」
「なるとオレンジとこんぶのおつくだに」
お菓子やジャムなどでは多く利用されて来たナルトオレンジですが、ここで新しい視点で完成したのが佃煮です。「茎わかめの佃煮」と「昆布の佃煮」の二商品が出来ました。
佃煮に、柑橘を使うことがあまりないですよね。でも、これがすごく美味しいです。皮を薄く切ることで苦味が出ないように抑えながらも、淡路島なるとオレンジ特有の深みのある香りを引き立てるように、丁寧に仕上げています。長時間じっくりとコトコト煮立てることで、昆布や茎わかめに香りがうつり、食べた後から口内に春の香りが広がってくるので、余韻も楽しめます。また、ご飯にのせると琥珀色が映えて凄く綺麗です。是非、ご賞味ください。
販売加工業者
仲野水産
住所
兵庫県淡路市佐野２７０６－１
電話
0799-65-0419
FAX
0799-65-0878
ホームページ
http://awaji-nakano.com
ユズやスダチと同じで、柑橘の香りと和風の出汁との相性が良いことは食経験から明らかだったので、
和食とナルトを合わせた商品がもっとあればと思っていて、そんな中是非挑戦してくれると仲野水産さんが言ってもらえたことから私としては非常に思い入れのある商品です。個人的に猛プッシュしています。
他に、ナルトは入っていませんが、合わせて3種類の佃煮が新発売しました。是非、食べてみてください。
パッケージやデザインもこだわりの一品です。
文責K.K.
学校法人 順正学園 吉備国際大学